Illustrations de la provenance des aliments – Activité d’apprentissage en ligne

Les élèves relient les aliments à la façon dont ces aliments sont cultivés ou produits, en utilisant les illustrations de la provenance des aliments. L’activité comprend également des questions à discuter adaptées aux milieux d’apprentissage en ligne. Activité soutenue par Ag for Life.

Image showing Food Origin Study prints with photos of a dairy farm, field, and garden.

Les illustrations de la trousse présentent une image au recto, ainsi qu’une brève description accompagnée de questions au verso. Pour utiliser les illustrations de la provenance des aliments dans un milieu d’apprentissage en ligne, téléchargez le jeu de diapositives mis à votre disposition plus bas sur la page. À l’aide du jeu de diapositives, montrez aux élèves les illustrations de la provenance des aliments et posez-leur les questions ci-après, afin de générer une discussion avec eux. Les questions sont suivies des réponses suggérées en caractères italiques, lorsque c’est pertinent. Vous pouvez visitez les sites Web Ag for Life et Alberta Milk pour obtenir d’autres d’idées d’apprentissage. 

 

Activité soutenue par Ag for Life. 

 

Ferme 

Les vaches, les porcs, les volailles, les moutons et les chèvres vivent dans les granges, les prés et les ranchs. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : bœuf, fromage cheddar, poule, fromage cottage, œufs, kéfir, agneau, lait, mozzarella, paneer, porc, poudre de lait écrémé, dinde et yogourt. 

 

  1. Que représente cette image? Une ferme; une ferme laitière  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui 

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Quels animaux voyez-vous? Des vaches  

  1. Quels autres animaux peuvent vivre dans une ferme? Des porcs, des poules, des dindes, des moutons, des chèvres…  

  1. Avez-vous déjà vu ou visité une ferme? Quel type de ferme était-ce? Une ferme laitière, un ranch, une ferme avicole….  

  1. Les granges sont-elles importantes pour toutes les saisons en Alberta? Oui  

Pourquoi? Pour la régulation de la température en été et en hiver, pour une protection contre les éléments et les prédateurs, pour le confort des litières…  

  1. Qui s’occupe de l’élevage des animaux dans une ferme? Les fermiers, les vétérinaires, les spécialistes de la nutrition animale…  

  1. Quels types d’outils et d’équipement peuvent être nécessaires aux soins des animaux dans une ferme? De la nourriture, de l’eau, de la litière, un système de traite, des stalles, des coffres à aliments, des racloirs à fumier… 

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Champ 

Les grains, les légumineuses, les légumes, les plantes oléagineuses, les épices et les graines sont des types de plantes cultivées dans les champs. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : bagel, bannique, pain, petit pain, céréales, couscous, craquelins, houmous, lentilles, macaroni, muffin, pain naan, nouilles, flocons d’avoine, crêpe, beurre d’arachides, pain pita, riz, pain roti, vinaigrette, épices, graines de tournesol, tofu, tortillas et haricots.  

 

Les légumes suivants peuvent également être cultivés dans les champs : poivron, pak-choï, brocoli, chou, carotte, chou-fleur, céleri, maïs, concombre, aubergine, haricots verts et jaunes, laitue, champignons, gombo, pois, pomme de terre, courge, patate douce et tomate. 

 

  1. Que représente cette image? Des champs ou des cultures  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui  

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Que cultive-t-on dans ces champs à votre avis? Du blé, de l’orge, du canola, de l’avoine, de la moutarde, des légumineuses (lentilles, haricots, pois, pois chiches)…  

  1. En quels types d’aliments ces cultures pourraient-elles être transformées? De la farine de blé, des pâtes italiennes, du pain, de l’huile de canola, de la moutarde, des légumineuses en conserve…  

  1. Que peut-on cultiver d’autres dans un champ? Du lin, du maïs, des pommes de terre, des betteraves à sucre…  

  1. Avez-vous déjà vu ou visité des champs comme ceux-ci auparavant?  

  1. Qui travaille dans les champs? Des fermiers, des producteurs, des travailleurs agricoles, des ingénieurs agrologues et agronomes… 

  1.  Les plantes peuvent-elles être cultivées toute l’année en Alberta? Non  

  1. Quels sont les outils ou l’équipement qui peuvent être nécessaires pour la plantation, la récolte et l’entreposage des cultures? Des tracteurs, des épandeurs, des pulvérisateurs, des moissonneuses-batteuses, des camions de grain, des tarières, des silos…  

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Jardin 

Des légumes sont cultivés dans des jardins ou des serres. Ils peuvent également être cultivés dans les champs. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : poivron, pak-choï, brocoli, chou, carotte, chou-fleur, céleri, maïs, concombre, aubergine, haricots verts et jaunes, laitue, légumes divers, champignons, gombo, pois, pomme de terre, courge, patate douce et tomate.  

 

Des fruits peuvent également être cultivés dans les jardins au Canada : pomme, petits fruits (baies), raisins, pêche, poire et melon d’eau. 

 

  1. Que représente cette image? Un jardin  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui  

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Que cultive-t-on dans ce jardin à votre avis? Du chou, des haricots, des concombres…  

  1. Que peut-on cultiver d’autres dans un jardin? Des carottes, des pommes de terre, des tomates, du maïs, des petits fruits (baies)… 

  1. Avez-vous déjà tenu ou visité un jardin? Quel type de jardin était-ce? Un jardin familial, une serre, un jardin communautaire, un jardin intérieur ou hydroponique…  

  1. Qui cultive des légumes? Des fermiers, des producteurs, des jardiniers…  

  1. Quelle saison l’illustration présente-t-elle? L’été  

Qu’arrive-t-il à ce jardin pendant les autres saisons à votre avis? Au printemps, c’est la plantation; à l’automne, c’est la récolte; en hiver, le jardin est au repos; autrement, les plantes peuvent être cultivées toute l’année dans une serre. 

  1. Quels sont les outils ou l’équipement qui peuvent être nécessaires pour la culture de légumes? Des pelles, des tuteurs, des arrosoirs, des boyaux d’arrosage, des fertilisants, des graines… 

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Serre 

Des légumes et des fruits sont cultivés dans des serres. Ils peuvent également être cultivés dans les jardins, les vergers ou les champs. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : poivron, pak-choï, brocoli, chou, carotte, chou-fleur, céleri, maïs, concombre, aubergine, haricots verts et jaunes, laitue, légumes divers, champignons, gombo, pois, pomme de terre, courge, patate douce, tomate, pomme, compote de pommes, banane, petits fruits (baies), raisins, mangue, orange, pêche, poire, amélanches et melon d’eau. 

 

  1. Que représente cette image? Une serre  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui  

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Que cultive-t-on dans cette serre à votre avis? Des tomates  

  1. Avez-vous déjà visité une serre?  

  1. Qui travaille dans les serres? Des producteurs, des techniciens, des spécialistes en biologie végétale…  

  1. Les plantes peuvent-elles être cultivées toute l’année dans une serre en Alberta? Oui  

  1. Quels sont les produits couramment cultivés dans les serres en Alberta? Des tomates, des piments forts, des poivrons, des concombres, des herbes et des champignons  

  1. Quels sont les outils ou l’équipement qui peuvent être nécessaires pour la culture de légumes? Les appareils de contrôle de la température, les insectes bénéfiques qui mangent les insectes nuisibles, les ventilateurs, les appareils d’éclairage, l’eau, les fertilisants, les pollinisateurs, les graines…  

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Nature 

L’orignal, le chevreuil, le gibier d’eau et les tétras sont des exemples de gibier vivant dans la nature au Canada. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : petits fruits (baies), canard, orignal et amélanches. 

 

  1. Que représente cette image? Un orignal  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui  

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Quels sont les types d’animaux qui vivent dans la nature et que les gens mangent? Les orignaux, les chevreuils, les canards, les tétras, les perdrix, les lapins, les poissons…  

  1. Avez-vous déjà vu des animaux dans la nature?  

  1. Les animaux vivent-ils à l’extérieur toute l’année en Alberta? Oui  

  1. Quels autres aliments pourriez-vous collecter dans la nature? Des amélanches, des cerises de Virginie, des groseilles rouges…  

Remarque : Vérifiez toujours auprès d’un adulte de confiance avant de consommer des aliments trouvés dans la nature, afin de vous assurer de pouvoir les manger en toute sécurité.  

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Verger 

Les fruits poussent dans la nature, dans des arbres, des vignes ou des arbustes. Ils peuvent également être cultivés dans des jardins et des serres. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : pomme, compote de pommes, banane, petits fruits (baies), raisins, mangue, orange, pêche, poire, amélanches et melon d’eau. 

 

  1. Que représente cette image? Un verger de pommiers  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Oui 

À d’autres endroits au Canada? Oui  

Remarque : Les vergers de l’Alberta sont souvent beaucoup plus petits que dans d’autres endroits au Canada.  

  1. Quels fruits poussent dans ces arbres à votre avis? Des pommes  

  1. Quels autres fruits peuvent pousser dans des arbres ou dans un verger? Des pêches, des poires, des prunes, des abricots, des cerises…  

  1. Où avez-vous déjà vu des fruits pousser? Dans un jardin, dans un verger, dans un arbre fruitier du quartier…  

  1. Qui cultive des fruits? Les arboriculteurs fruitiers, les ouvriers agricoles en arboriculture, des fermiers, des producteurs, des jardiniers…  

  1. Les fruits peuvent-ils être cultivés toute l’année en Alberta? Non  

D’où proviennent les fruits que nous consommons en hiver et au printemps? D’autres pays; il peut aussi s’agir de fruits en conserve, congelés, séchés…  

  1. Quels sont les outils ou l’équipement qui peuvent être nécessaires pour la culture de fruits? Des pelles, des clôtures, des tuteurs, des échelles, des boyaux d’arrosage, des fertilisants, des graines…  

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 

Eau 

Les poissons, les mollusques et les crustacés peuvent faire l’objet d’un élevage ou d’une pêche. 

 

Voici les cartes alimentaires qui correspondent à cette illustration : saumon, crevette, calmar, thon et poissons blancs. 

 

  1. Que représente cette image? De l’eau; un élevage de moules  

  1. Verriez-vous cela en Alberta? Non  

À d’autres endroits au Canada? Oui  

  1. Quels sont les aliments provenant de l’eau que nous consommons? Les poissons, notamment le saumon, la morue, les poissons maigres, la truite et le brochet; les mollusques et les crustacés, notamment les crevettes, les moules, les palourdes, les crabes et les homards…  

  1. Êtes-vous déjà monté sur un bateau de pêche ou avez-vous déjà été à la pêche?  

  1. Qui travaille sur les bateaux de pêche? Des pêcheurs, des guides, des emballeurs…  

  1. À quelles saisons peut-on aller à la pêche en Alberta? À toutes les saisons  

  1. Quels types d’outils ou d’équipement peuvent être nécessaires pour la pêche? Des cannes à pêche, des appâts, des filets, des permis de pêche, un bateau…  

  1. Faites correspondre une carte alimentaire à cette illustration, et expliquez pourquoi vous avez choisi cette carte. 

 
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Provenance des aliments
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