Activités culinaires : s’adapter pour éviter la transmission des microbes

Des ateliers culinaires sécuritaires

Les mesures d’hygiène et de salubrité sont essentielles en cuisine. Elles font partie des connaissances que vous pouvez transmettre aux élèves.

Cet article propose quelques astuces pour optimiser votre planification. Il présente également des règles simples à expliquer aux enfants pour réussir votre atelier culinaire.

En plus de ces mesures, les stratégies suivantes vous permettront de réaliser les activités de façon encore plus sécuritaire :

• Opter pour des recettes individuelles:
  • Chaque enfant réalise sa propre recette de A à Z
• Choisir des recettes simples qui demandent peu de manipulations ou de matériel
• Réserver un espace et du matériel pour chaque enfant
• Préparer et distribuer les aliments avant l’arrivée des élèves

Connaissez-vous le guide Recette pour réussir des ateliers culinaires? Il regroupe de l’information et des outils qui facilitent la réalisation de ces activités. Téléchargez-le!

Développer des compétences culinaires autrement

Le contexte ne permet pas de cuisiner de manière sécuritaire? Il est possible de favoriser le développement de compétences culinaires sans manipuler d’aliments.

Il existe plusieurs façons de faire des apprentissages. Par exemple, vous pourriez utiliser des images d’aliments ou des illustrations de techniques culinaires.

Les enfants passeront ensuite à l’action plus facilement lorsqu’ils participeront à un atelier culinaire ou cuisineront à la maison.

Partager les interventions en alimentation

Plusieurs personnes peuvent contribuer au développement des connaissances, compétences et habiletés culinaires des enfants :

• Les parents
• Le personnel enseignant
• Le personnel éducateur en service de garde

Toutes les interventions, aussi minimes soient-elles, auront un grand impact! Et rappelez-vous : pratiquement tous les types d’activités peuvent avoir un lien avec la saine alimentation.

Considérez les activités complémentaires. En effet, certains apprentissages entamés à l’école peuvent être complétés à la maison, par exemple en cuisinant en famille.

Visitez notre page Ressources éducatives pour trouver des ressources adaptées à votre pratique!

N’hésitez pas à visiter notre site Web cuisinonsenfamille.ca et à le suggérer aux parents. Il a été spécialement conçu pour favoriser la cuisine en famille!