Brochettes en trempette festive
Les élèves pourront faire appel à leur créativité en réalisant ces brochettes de légumes, de fruits et de fromage. Et quoi de mieux qu’une trempette pour rendre le tout encore plus festif!
À la collation ou pour accompagner un sandwich, cette recette plaira aux petits comme aux grands!
Le document sur la réalisation de l’atelier culinaire contient toute l’information nécessaire, mais voici quelques précisions :
- Chaque élève réalise sa propre recette, soit une portion de trempette et quelques brochettes.
- Le coût de la recette a été calculé pour un groupe de 25 élèves, en 2018.
Saviez-vous qu’il existe une version familiale de cette recette? Après l’activité, vous pourriez la remettre aux élèves afin qu’ils puissent la cuisiner avec leurs parents!
Objectifs pédagogiques de cet atelier culinaire
- Participer à la réalisation d’une recette simple en coupant des fruits, des légumes et du fromage, puis en les enfilant sur des brochettes de façon sécuritaire
- Découvrir une recette de trempette à base de yogourt
- Découvrir le mode de fabrication du yogourt
Intentions éducatives
Amener l’élève à adopter une démarche réflexive à l’égard du développement de saines habitudes de vie.
Axe de développement
Conscience des conséquences sur sa santé et son bien-être de ses choix personnels : alimentation et hygiène.
Télécharger cette activité culinaire
Voici quelques questions pour entamer l’activité avec vos élèves et piquer leur curiosité!
Quel est le légume que tu préfères en trempette? Savais-tu que les fruits aussi peuvent faire trempette?
Comment le yogourt est-il fabriqué?
Réponse : Le yogourt est fait à partir de lait, de crème ou d’un mélange des deux. On chauffe le mélange, puis on ajoute des bactéries (gentilles!). On laisse ensuite le yogourt reposer pendant plusieurs heures pour que les bactéries puissent faire leur travail. C’est pendant ce temps que le mélange épaissit et que le goût acidulé caractéristique du yogourt se développe. On refroidit ensuite le yogourt, puis on l’aromatise, ou non.
Voici les étapes de fabrication du yogourt en images :
Aperçu
Niveau
MultiniveauThème
CollationComment y accéder
TéléchargeableLangue
FrançaisLes trucs de notre équipe !
Pour faciliter la coupe de la rondelle de concombre, demandez aux élèves de couper la base de la rondelle. Le morceau sera ainsi stable et plus facile à couper.
Invitez les élèves à exprimer leurs goûts avec respect, plutôt qu’avec des mots négatifs comme « beurk » ou « dégueulasse ». Les goûts varient d’une personne à une autre et changent avec le temps!
Les ateliers culinaires à l'école, une pratique gagnante !
Ressources connexes
Vous souhaitez prolonger le plaisir? Découvrez une foule de ressources toutes éducatives et stimulantes.
