Faire découvrir la provenance des aliments aux enfants

Provenance des aliments 8 min

Combien de fois avez-vous entendu un enfant dire «Je n’aime pas ça!» (ou pire) en parlant d’un aliment? Apprendre d’où viennent les aliments par la réalisation d’activités éducatives est l’une des nombreuses façons pour les enfants d’apprivoiser des aliments méconnus ou mal-aimés.

Par DFC - PLC, Équipe Nutrition
Moissonneuse batteuse
Moissonneuse batteuse dans un champ de blé

Points saillants

  • Des pistes de discussion
  • Quelques idées d’activités éducatives
  • Quelques idées d’activités culinaires

Comment découvrir la provenance des aliments avec les enfants?

Puisqu’il n’est pas toujours possible de visiter une ferme, usons d’imagination! Tout au long de l’année, vous pouvez profiter du moment de la collation, par exemple, pour diriger des causeries sur les aliments et leur provenance. Par ailleurs, la réalisation d’activités éducatives sur l’alimentation permettra de bonifier ces causeries en approfondissant certains sujets.

Vous désirez parler d'alimentation avec les enfants? Vous êtes à la recherche d’activités pertinentes? Voici quelques suggestions!

Des pistes de discussions

  • Utilisez nos images d’aliments et de provenances pour parler de l'origine de certains fruits et légumes, des œufs, des produits céréaliers à base de blé, des légumineuses et du poisson. On y retrouve aussi de l’information sur le voyage du lait, de la ferme à la table.
  • Posez des questions aux enfants sur certains aliments de leur repas ou de leur collation. Savent-ils comment poussent les concombres qu'ils mangent à la collation? Savent-ils comment est fabriqué le yogourt? Font-ils un jardin potager à la maison ou sont-ils déjà allés cueillir des fruits ou des légumes?
Variété de fines herbes fraîches
Variété de fines herbes fraîches

Quelques idées d’activités éducatives pour tous les âges

  • Lancez la création d’un bricolage géant ou d’une murale représentant un jardin potager où poussent différents légumes et fruits;
  • Faites pousser des fines herbes dans le local;
  • Organisez une sortie pour cueillir des pommes ou des courges;
  • Proposez une dégustation de fruits frais, secs ou déshydratés (ex. : abricots, raisins, prunes et pruneaux) et explorez leurs différentes caractéristiques sensorielles;
  • Expérimentez la déshydratation d’un fruit frais ou la réhydratation d'un fruit séché.

Quelques idées d'activités éducatives pour les tout-petits

  • Chantez nos 11 comptines sur les aliments et leur provenance;
  • Visitez une épicerie et planifiez une rencontre avec la boulangère ou le poissonnier, par exemple;
  • Amenez les enfants à réaliser un jeu de rôles sur un métier lié à l’alimentation (ex. : boulangère, producteur laitier, pomicultrice, fromager);
  • Organisez une dégustation d’une variété d’aliments d’une même famille (ex. : pains, yogourts, agrumes);
  • Utilisez les activités proposées avec nos affiches.

Quelques idées d'activités éducatives pour les enfants d'âge scolaire

  • Utilisez nos ressources qui abordent le sujet de la provenance des aliments : vidéo de la comptine D'où vient ma collation?, affiche éducative Au pays des aliments amusants!, activité Qui es-tu? D'où viens-tu?, etc.;
  • Amenez les élèves à réaliser une présentation orale ou à créer une saynète portant sur un métier lié à l’alimentation (ex. : boulangère, producteur laitier, pomicultrice, fromager);
  • Organisez une dégustation de produits céréaliers, et découvrez avec vos élèves à partir de quels grains ils sont fabriqués (ex. : biscottes de blé entier, galettes de riz soufflé, flocons de maïs, pain de seigle, flocons d’avoine);
  • Réalisez une expo-sciences sur la cuisine et la transformation alimentaire (ex. : fabrication du pain, du fromage, du yogourt);
  • Invitez les élèves à créer une page publicitaire où chacun mettra en vedette son mets nutritif préféré et les ingrédients nécessaires pour le créer.
Yogourt garni de petits fruits
Yogourt garni de petits fruits

Quelques idées d’activités culinaires

Que vous choisissiez une de nos idées ou que vous laissiez place à votre imagination, l’important est de parler des aliments de manière positive. Les enfants feront ainsi une multitude de découvertes, et le plaisir sera assurément au rendez-vous!

Aperçu

Niveau
Multiniveau
Thème
Provenance des aliments
Thème
Compétences culinaires