Boules d’énergie aux céréales et aux dattes

Les élèves adoreront façonner ces délicieuses boules d’énergie!

Le document sur la réalisation de l’atelier culinaire contient toute l’information nécessaire, mais voici quelques précisions :

• Chaque élève réalise sa propre portion, soit trois boules d’énergie.
• Le coût de la recette a été calculé pour un groupe de 25 élèves, en 2018.

Saviez-vous qu’il existe une version familiale de cette recette? Après l’atelier, vous pourriez la remettre aux élèves afin qu’ils puissent cuisiner les boules d’énergie avec leurs parents!

Objectifs pédagogiques de cet atelier culinaire

• Participer à la réalisation d’une recette simple en mélangeant, puis façonnant des ingrédients pour en faire des boules
• Découvrir une recette de boules d’énergie à base de dattes
• Découvrir des aliments moins connus, comme la datte
• Découvrir la provenance de divers aliments, par exemple la noix de coco

Intentions éducatives

Amener l’élève à adopter une démarche réflexive à l’égard du développement de saines habitudes de vie.

Axe de développement

Conscience des conséquences sur sa santé et son bien-être de ses choix personnels : alimentation et hygiène.

Les trucs de notre équipe!

En suivant la structure suivante, l’atelier se déroulera comme sur des roulettes :

1. présenter la recette 
2. présenter les ingrédients et les instruments
3. démontrer les étapes et les techniques
4. cuisiner
5. laver et ranger
6. déguster!

Peur de laisser les plus jeunes utiliser un couteau? Les ciseaux sont parfois une excellente solution de rechange, que ce soit pour les fines herbes, les légumes-feuilles, ou pour des aliments tendres ou prétaillés (ex. : dattes, figues, lanières de poivrons, asperges, bâtonnets de melon).