Faites le plein d’énergie! Cuisiner avec des produits laitiers et des œufs

Faites le plein d’énergie! est notre programme phare pour les enseignants basé sur le cours FOD2060 : Produits laitiers et œufs du programme des ÉPT. Offert en partenariat avec l’organisation Egg Farmers of Alberta.

Élèves qui cuisinent lors d'un atelier culinaire
Élèves qui cuisinent lors d'un atelier culinaire

Le programme Faites le plein d’énergie! Cuisiner avec des produits laitiers et des œufs propose des tâches d’apprentissage pratiques et axées sur le monde réel qui s’appuient sur des aliments que les élèves connaissent bien – les produits laitiers et les œufs, qui composent une partie de leur alimentation quotidienne – et élargit leurs connaissances et leurs habiletés en cuisine, en science et dans diverses applications. Il répond aux résultats d’apprentissage du cours FOD2060 : Produits laitiers et œufs du programme des Études professionnelles et technologiques (ÉPT) et peut être adapté au premier cycle du secondaire. 

 

Ressources d’enseignement et d’apprentissage 

Le Guide des enseignants (à commander GRATUITEMENT) vous fournit toute l’information et le matériel nécessaires pour enseigner le programme Faites le plein d’énergie! 

Le C (à commander GRATUITEMENT) fournit à vos élèves des renseignements clés et des documents nécessaires pour le programme Faites le plein d’énergie!. 

Les fiches de recettes proposent une foule de recettes, y compris avec des produits laitiers et des œufs. Des simples laits fouettés au dal à la courge musquée en passant par le soufflé de base, ces recettes aideront vos élèves à acquérir les habiletés et les connaissances scientifiques qui sous-tendent ces ingrédients fondamentaux. De nombreuses fiches de recettes contiennent des liens vers une vidéo. 

Les fiches de produits fournissent des renseignements détaillés sur le traitement, le stockage et la gestion de l’information pour une foule de produits à base de lait et d’œufs. 

Banque de questions de test associées aux résultats du programme d’études du cours FOD2060 : Produits laitiers et œufs. Il s’agit de questions à choix multiple, de questions de type vrai-faux et de questions à court développement. Veuillez nous envoyer un cour et nous vous ferons parvenir la banque de questions. 

Aperçu

Niveau
High School
Curriculum
Nourritures
Thème
Compétences culinaires
Thème
Saine alimentation

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