Ma crème santé

Ceci est la recette de Ma crème santé.

  • Préparation : 20 min
  • Réfrigération: 4 h - 12 h
Portions 4 - 6 portions
healthy dessert cream

Ingrédients

  • 2 oz (60 ml) de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 6 oz (175 g) de yogourt nature
  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
  • 1 pomme rouge lavée, non pelée
  • 1 poire lavée, non pelée
  • 1 1/4 lb (600 g) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres, etc.)
  • 2 oz (60 g) d'amandes ou autres noix hachées
  • 4 fraises fraîches pour décorer

Préparation

Tremper pendant 15 minutes les flocons d'avoine dans le lait tiède pour les faire gonfler, puis ajouter le yogourt et le sirop d'érable.

Râper la pomme et la poire puis ajouter au mélange. Couper les fruits, si nécessaire, et ajouter aussi au mélange. Mélanger les noix ou les amandes au tout.

Verser la crème dans une belle coupe en verre. Décorer d'une belle fraise et de feuilles de menthe. Se conserve 24 heures au réfrigérateur.

Jean Soulard, chef exécutif, Le Château Frontenac

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 304 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 48 g
Calcium: 16 % / 172 mg
Matières grasses: 11 g
Fibres: 6.9 g
Sodium: 39 mg