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Soupe aux pois scandinave

Consommateur Recette

Les Vikings furent les premiers Européens à découvrir le Canada. Il semble donc approprié de débuter l'année avec eux ! Tout comme les Canadiens, les Scandinaves profitent de leur climat hivernal et sont d'avides skieurs, patineurs et, bien sûr, joueurs de hockey.

Cette soupe copieuse forme presque un repas et constitue une façon délicieuse de se réchauffer après une sortie extérieure hivernale.

Carrés fondants au chocolat et aux canneberges

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Une bouchée de ces carrés fondants soutirera des exclamations de délice et des requêtes pour obtenir la recette! Ces carrés sont parfaits pour les soupers-partage, les fêtes et les dîners à emporter.

Rouleaux aux oeufs et au cheddar

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Faites-vous aider par de petites mains agiles pour préparer cette version canadienne d'un régal asiatique centenaire.

Tzatziki au citron et herbes accompagné de pitas cuits sur la cuisinière et brochettes de poulet

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Voici une recette simple à préparer par une chaude soirée d'été! Composée de brochettes de poulet grillé, de pains pitas préparés sur la cuisinière et de légumes d'été coupés en morceaux, cette recette sera certainement un nouveau succès pour un repas de semaine facile en 15 minutes. Profitez de la générosité de l'été avec le plus délicieux tzatziki que vous ayez jamais goûté.

Biscuits savoureux au Cheddar

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Servir une chaudrée, un ragoût ou même une simple soupe avec des biscuits chauds rehausse grandement le plaisir de manger. Les enfants les adorent et les variantes qui suivent leur plairont à coup sûr.

Potage aux courges et aux pommes

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« Cette recette plaît à toute la famille parce que nous produisons la plupart des ingrédients ! La courge est un légume sain, savoureux et facile à cultiver. J’adore partager ce potage avec mes voisins et mes amis. »
- Recette de Marian Mac Lellan de Antigonish, Nouvelle Écosse

Trempette niçoise au thon

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Excellente comme trempette, avec des pommes de terre nouvelles bouillies, des haricots verts, des asperges, des endives ou des feuilles de laitue romaine et des tomates cerises. Ou utiliser comme vinaigrette avec une salade de pâtes ou de pommes de terre.

Bombe aux cerises

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Ce sandwich ludique au fromage fondant, développé par la chef cuisinière Liana Robberecht, de Calgary, tient son nom de la bouffée de saveurs vives des tomates cerises confites préparées pour la recette. Des tomates cerises fraîches de la région trempent jusqu’au lendemain dans une marinade acidulée, avant d’être délicieusement combinées à un Brie triple crème canadien et à des tranches de bacon croustillantes. Il suffit d’un peu de sel de mer et de poivre noir concassé du moulin pour mettre la touche finale à cette explosion de saveurs.