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Soupe aux champignons et aux poireaux

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Durant le mois de janvier, le froid semblerait empêcher toute récolte, mais les poireaux sont un légume d'hiver et les champignons sont cultivés toute l'année. Leurs saveurs distinctives se marient pour rehausser cette soupe consistante, un plat idéal pour les journées sibériennes.

Salade orge-pêche-feta

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L’orge est une céréale qui forme une excellente alliance avec les fruits. La coloration des grains directement dans la casserole est une technique qui permet d’en relever la saveur et d’apporter un subtil goût de noix au plat.

Riz au lait, au citron et aux dattes

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Le riz au lait parfumé à la cannelle est revisité ici avec du riz brun, une touche de citron et le goût naturellement sucré des dattes. Le riz cuit directement dans le lait et en absorbe tous les nutriments pour devenir un pouding onctueux. C’est un dessert idéal à servir après un repas d’inspiration méditerranéenne.

Revercettes

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Découvrez le chemin du lait, de la fourchette à la ferme, avec ces délicieuses revercettes inspirées par nos chefs.

Gâteau danois au café au lait

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Un gâteau délicieusement moelleux aux saveurs de chocolat, cannelle, pacanes et, bien sûr, café ! Qui dit mieux ?

Trempette mexicaine au fromage

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Vous aimez les saveurs légèrement piquantes ? Voici une recette de trempette au fromage pimenté que vous apprécierez.

Saumon Alfredo

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Des asperges fraîches et du saumon rose font de ce plat un délice aussi beau que bon.

Gratin dauphinois nouveau

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Utilisez de la muscade pour renouveler ce plat classique. Ce mets est parfait pour toutes les occasions