Célébrons l'histoire laitière de Terre-Neuve-et-Labrador

Le livre, créé à l'occasion du 150e anniversaire du Canada, a pour objectif de mettre en lumière les contributions des producteurs laitiers canadiens à l’édification et à l’essor de notre pays. Il relate l'émergence de la production laitière dans chacune des provinces canadiennes en racontant l'histoire de familles de producteurs laitiers établies depuis des générations.

« C’est grâce à sa passion pour l'agriculture et la communauté que notre famille produit fièrement du lait pour ses voisins et l'ensemble de ses concitoyens de Terre-Neuve-et-Labrador depuis plus de 150 ans, explique Robert Walsh. Nous sommes vraiment heureux d'avoir eu la chance de représenter Terre-Neuve-et-Labrador dans le cadre de ce projet, et nous espérons que tous les Canadiennes et Canadiens prendront plaisir à découvrir non seulement l'histoire de notre famille, mais également celle de l'évolution de la production laitière dans notre magnifique province. »

Robert, Denise et David Walsh sont les propriétaires de la ferme Glenview, qui a été cédée de génération en génération depuis l'achat de 30 acres de terres par John Walsh entre 1830 et 1850. Aujourd’hui, la ferme compte 450 vaches, et sa superficie s'élève à 560 acres. Elle évolue dans un contexte unique puisqu’elle est située dans un quartier développé. Ainsi, la famille Walsh tend continuellement la main à ses voisins et profite de sa proximité avec les membres de sa communauté pour discuter de production alimentaire et renseigner les consommateurs à propos de la production laitière.

« En nourrissant le pays de manière durable, les producteurs laitiers canadiens ont résisté à l'épreuve du temps – ils étaient en effet là bien avant la Confédération – afin de produire du lait canadien de qualité, précise Wally Smith, le président des PLC. Je suis honoré de vous présenter la famille Walsh, dont l'histoire montre un grand amour pour l'environnement et les animaux, de même qu'une grande fierté à nourrir la population canadienne. »

Pour lire l'histoire complète de la famille Walsh et de la ferme Glenview, visitez le www.producteurslaitiers.ca afin d’obtenir un exemplaire PDF du livre.