Qualité du lait
Lait canadien, normes canadiennes
Pour obtenir un lait de grande qualité, il faut d’abord des pratiques agricoles de pointe et des vaches bien traitées et en santé. De là, le savoir-faire des transformateurs permet de créer une diversité de produits laitiers que vous connaissez et que vous aimez. Lisez la suite pour savoir pourquoi le lait et les produits laitiers canadiens figurent parmi les meilleurs au monde.
Ça commence par le bien-être animal
Points saillants
- Le lait canadien produit selon des normes canadiennes.
- Notre lait est produit sans hormones de croissance artificielles et fait l'objet de tests rigoureux visant à vérifier qu'il ne contient aucune trace d'antibiotiques.
- Les producteurs laitiers canadiens respectent des normes parmi les plus strictes au monde en matière de sécurité alimentaire, de bien-être animal et de durabilité environnementale.
Tout commence par le bien-être animal
Les producteurs laitiers canadiens respectent des normes élevées et vérifiables en matière de soins aux animaux et vont encore plus loin en veillant à ce que chaque vache soit suivie, traite et soignée, chaque jour, dans chaque ferme laitière.
Qu'y a-t-il dans notre lait?
Le lait canadien contient-il des additifs ou des agents de conservation?
Le lait canadien ne contient aucun agent de conservation. Les seuls additifs dans le lait nature sont les vitamines A et D, comme l’exige la loi. Sinon, le seul ingrédient est du lait canadien 100 % de qualité provenant de nos vaches!
Devrait-on s'inquiéter des antibiotiques dans le lait canadien?
Non. Plusieurs mécanismes de contrôle sont en place tant sur les fermes qu’à l’usine de transformation. En effet, les usines analysent chaque chargement de camion de lait avant de l’accepter. Cela signifie qu'il n'y a aucune trace d'antibiotiques dans le lait que nous buvons et dans les produits laitiers que nous aimons ! Et ce même si à la ferme, un vétérinaire a prescrit un antibiotique à une vache laitière qui en avait besoin. Pourquoi? Parce que le lait de cette vache est séparé de celui du reste du troupeau, de sorte que son lait ne sera jamais vendu, et ce jusqu’à ce que la vache soit rétablie et même un certain temps après, pour encore plus de sécurité.
Le lait canadien contient-il des hormones de croissance artificielles?
Non. L’utilisation d’hormones de croissance artificielles (incluant la STbr) chez les vaches laitières est strictement interdite au Canada. Recherchez donc le logo de la vache bleue ou « Produit du Canada » pour trouver des produits laitiers d'ici, fait de lait de qualité.
Faits sur le lait canadien
L'alimentation de nos vaches
Un autre facteur clé pour assurer la production d’un lait de grande qualité et la santé des animaux est de leur fournir une alimentation saine et équilibrée. Les producteurs travaillent avec des conseillers en nutrition des vaches pour évaluer la valeur nutritionnelle des cultures utilisées sur la ferme. Ces conseillers recommanderont ensuite, s’il y a lieu, des suppléments tels que des vitamines, des minéraux et autres compléments qui pourraient s’avérer nécessaires pour répondre aux besoins nutritionnels des vaches et contribuer à leur santé.
Apprenez-en davantage au sujet de l’alimentation des vaches laitières canadiennes.
La qualité, toujours au rendez-vous
Nous sommes peut-être biaisés, mais nous pensons que le lait canadien figure parmi le meilleur lait au monde! Et c’est ce même lait qui est utilisé pour produire le beurre, le fromage et les autres produits laitiers canadiens que nous consommons. Les producteurs ont le cœur à l’ouvrage, et leur passion est à toute épreuve. Le lait est leur gage de qualité. La prochaine fois que vous irez au magasin, recherchez le logo de la vache bleue ou « Produit du Canada » pour savourer la qualité d’ici avec tranquillité d’esprit.
