L'Économiste laitier des PLC
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Bienvenue à la dernière édition de l'Économiste laitier des Producteurs laitiers du Canada, qui nous permet de jeter un coup d'oeil sur ce qui se passe dans le marché et de donner un aperçu de ce à quoi il faut s'attendre dans les mois à venir. Notre objectif ? Vous aider à suivre l'évolution du marché des produits laitiers.
Dans cette édition du premier trimestre 2026, nous faisons le point sur les prix mondiaux des produits laitiers, passons en revue les récentes évolutions commerciales et examinons les tendances du marché pour l'ensemble de l'année 2025. Nous étudions également le rôle croissant des protéines dans l'évolution de la demande, analysons les tendances de consommation sur le marché canadien et concluons par un résumé des perspectives de la Fédération internationale du lait (FIL) pour la période 2023-2028.
