La famille Philippot – producteurs laitiers au Manitoba depuis des générations

Le livre, créé à l'occasion du 150e anniversaire du Canada, a pour objectif de mettre en lumière les contributions des producteurs laitiers canadiens à l’édification et à l’essor de notre pays. Le livre relate l'émergence de la production laitière dans chacune des provinces canadiennes en racontant l'histoire de familles de producteurs laitiers établies depuis des générations.

« D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours voulu être producteur laitier – l’agriculture, c’est ma passion, indique Alain Philippot. J’ai appris de mon père, et lui du sien, comment prendre soin de la terre et la garder en santé afin qu’elle puisse être transmise d’une génération à l’autre. »

Alain, qui exploite sa ferme avec sa femme Michelle, est un producteur de troisième génération et trait 68 vaches à la ferme Philippot. L’industrie laitière s’est développée à St. Claude à la suite d’une série de malheurs pendant les années 1930, notamment la Crise de 1929 et à une terrible période de sécheresse. Aucune culture ne poussait en raison de la sécheresse. Cependant, l’herbe qui poussait comme de la mauvaise herbe s’est avérée excellente pour nourrir les vaches. Armé d’une nouvelle étable achetée avant que la Crise ne fasse ses ravages au sein de la communauté, Alexis Philippot a misé sur son bâtiment et sur la nouvelle herbe pour investir dans des vaches, puis dans la production laitière. Sa famille ne l'a jamais regretté.

« En nourrissant le pays de manière durable, les producteurs laitiers canadiens ont résisté à l'épreuve du temps – ils étaient en effet là bien avant la Confédération – afin de produire du lait canadien de qualité, précise Wally Smith, le président des PLC. Je suis honoré de vous présenter la famille Philippot, dont l'histoire montre un grand amour pour la production laitière et un grand sens de la collectivité. »

Pour lire l'histoire complète de la famille Philippot et de la ferme Philippot, visitez le www.producteurslaitiers.ca afin d’obtenir un exemplaire PDF du livre.