Impacts du lait et du yogourt sur l’ostéoporose et l’obésité chez les jeunes adultes

Aperçu du projet

Le lait et les produits laitiers contiennent des quantités importantes de nutriments qui contribuent à une santé optimale – des nutriments comme le calcium, la vitamine D et des protéines de haute qualité. Le lait fermenté ou les produits laitiers sont des aliments qui ont été fermentés avec certaines bactéries. Le yogourt est un produit laitier fermenté contenant des millions de bactéries bénéfiques. Bien que les produits laitiers contiennent des quantités importantes de nutriments, nous ne connaissons pas l'impact à long terme d'une supplémentation en aliments laitiers fermentés (c'est-à-dire le yogourt) ou non fermentés (c'est-à-dire le lait) sur la santé des os, la quantité de graisse et la masse musculaire chez les jeunes adultes.

L’objectif global de ce projet est d’examiner comment une supplémentation en produits laitiers fermentés (yogourt) et non fermentés (lait) pourrait influer sur l’ostéoporose et la composition corporelle chez des Canadiennes et Canadiens de 19 à 30 ans.

Que fera l’équipe de recherche?

Utilisant un design d’essai randomisé contrôlé, l’équipe mesurera les paramètres de santé osseuse, les indices hormonaux liés au métabolisme osseux, la composition corporelle ainsi que le nombre et la composition des bactéries vivant dans le tractus gastro-intestinal.

Les objectifs de ce projet sont les suivants :

1. Examiner les effets de la supplémentation en lait et en yogourt sur la densité osseuse et d'autres paramètres de santé osseuse, notamment le renouvellement et les hormones liées au métabolisme osseux.
2. Évaluer les effets de la supplémentation en lait et en yogourt sur la composition corporelle, y compris la graisse corporelle et la masse maigre.
3. Examiner les effets de la supplémentation en lait et yogourt sur le microbiote intestinal.