Comparaison des effets du lait et d’une boisson de soya sur la santé intestinale des personnes suivant le Guide alimentaire canadien

Aperçu du projet 

Les bactéries présentes dans nos intestins jouent un rôle important dans la santé, en particulier chez les personnes vivant avec l’obésité ou des troubles métaboliques. Bien que le Guide alimentaire canadien mette l’accent sur les protéines végétales comme le soya, de plus en plus de données scientifiques indiquent que les produits laitiers, en particulier ceux qui sont fermentés, pourraient mieux favoriser la santé intestinale. Cette étude vérifiera si le lait et les produits laitiers fermentés produisent de meilleurs résultats sur l’intestin que les boissons de soya chez des adultes présentant une obésité abdominale. Les participants adopteront une alimentation conçue spécifiquement pour l’étude, et les chercheurs surveilleront les changements dans les bactéries intestinales, l’inflammation et la fonction digestive. Les résultats aideront à déterminer la place des produits laitiers dans les recommandations nutritionnelles canadiennes en évolution. 

Que fera l’équipe de recherche? 

L’équipe de recherche explorera comment le lait, le lait fermenté et les boissons de soya influent sur la santé intestinale lorsqu’ils sont inclus dans une alimentation basée sur le Guide alimentaire canadien. Les objectifs principaux de ce projet sont les suivants : 

• Comparer l’effet des produits laitiers et du soya sur les bactéries intestinales chez des personnes présentant une obésité abdominale. 
• Mesurer les effets sur les marqueurs de la santé intestinale tels que l’inflammation et la fonction de la barrière intestinale. 
• Déterminer si les produits laitiers fermentés procurent des bienfaits uniques par rapport aux boissons de soya.