Tartelettes au beurre et croûte au chocolat

Name: Tartelettes au beurre et croûte au chocolat
Yield: 14 tartelettes
Ingredients: Croûte; 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses; 1 tasse (250 ml) de cacao Fry's; 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de beurre ramolli; 2 c. à soupe (30 ml) d'oeufs liquides Oeuf-à-tout* bien brassés; Remplissage; 1/3 tasse (80 ml) de beurre ramolli; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée; 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 1/4 tasse (60 ml) d'oeufs liquides Oeuf-à-tout* légèrement battus; 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs; 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble de Californie hachées

Ceci est la recette de Tartelettes au beurre et croûte au chocolat.

Préparation : 30 min
Cuisson : 18 min - 20 min

Portions 14 tartelettes

Ingrédients

Croûte
2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses
1 tasse (250 ml) de cacao Fry's
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
2 c. à soupe (30 ml) d'oeufs liquides Oeuf-à-tout* bien brassés
Remplissage
1/3 tasse (80 ml) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/4 tasse (60 ml) d'oeufs liquides Oeuf-à-tout* légèrement battus
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble de Californie hachées

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Croûte

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans le récipient du robot culinaire, combiner la farine avec le cacao, la cassonade et le sel. Incorporer le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.

Ajouter les oeufs et activer jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper d'une pellicule de plastique et laisser reposer. Abaisser la pâte en une couche mince. Découper des cercles et garnir des moules flexibles ou des moules à muffins tapissés d'aluminium.

Remplissage

Défaire en crème le beurre, la cassonade et l'extrait de vanille. En battant, incorporer les oeufs et le sirop de maïs. Répartir les noix au fond des tartelettes et les recouvrir aux 2/3 de crème aux oeufs.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage bouillonne et soit doré.

Astuces

* Pour remplacer les oeufs liquides Oeuf-à-tout avec les oeufs entiers, consulter la table de conversion sur le site Web du producteur :www.burnbraefarms.com