Barres au caramel et au bourbon

Name: Barres au caramel et au bourbon
Yield: 20 barres
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli; 1 1/4 tasse (310 ml) de cassonade légèrement tassée; 3 c. à soupe (45 ml) de bourbon ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 1/3 tasse + 1 c. à soupe (100 ml) d'Oeuf-à-tout ou 2 oeufs; 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Five Roses; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de pépites de caramel; 2 carrés (2 oz/60 g) de chocolat mi-sucré Baker fondus

Ceci est la recette de Barres au caramel et au bourbon.

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Réfrigération: 10 min

Portions 20 barres

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
1 1/4 tasse (310 ml) de cassonade légèrement tassée
3 c. à soupe (45 ml) de bourbon ou 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/3 tasse + 1 c. à soupe (100 ml) d'Oeuf-à-tout ou 2 oeufs
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Five Roses
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de pépites de caramel
2 carrés (2 oz/60 g) de chocolat mi-sucré Baker fondus

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Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade en crème. En battant, incorporer les oeufs, un à la fois, puis le bourbon.

Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel; incorporer les pépites de caramel. En deux fois, incorporer le mélange de farine aux oeufs battus. Verser dans un moule carré de 8 po (20 cm) beurré.

Cuire à 350 °F (180 °C) 40 minutes ou jusqu'à ce que le tour soit pris mais que le centre soit encore mou. Laisser refroidir sur une grille et décorer de chocolat fondu. Réfrigérer 10 minutes pour faire prendre le chocolat; découper.