Feuilleté au porc épicé
Ceci est la recette de Feuilleté au porc épicé.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce tamari ou de sauce soya
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chili
- 1/4 c. à thé (1 ml) poudre d'ail
- 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu
- 8 oz (225 g) de cubes de porc légèrement aplatis
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 8 oz (225 g) de pâte feuilletée du commerce
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à soupe (30 ml) de lait
- Sel et poivre au goût
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment fort séché boyé
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Préparer une marinade avec la sauce tamari, le miel, la sauce chili, l'ail, le gingembre et bien mélanger. Faire mariner les cubes de 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment.
Faire chauffer le beurre et y faire revenir les cubes de porc, à feu vif, pendant 2 minutes. Retirer les cubes, les égoutter et les laisser refroidir.
Étaler la pâte, pour obtenir 2 bandes d'environ 6 x 4 po (15 x 10 cm). Mélanger le jaune d'oeuf et le lait. Badigeonner les bandes de ce mélange. Cuire au four 5 minutes à 400 °F (200 °C). Retirer du four et laisser refroidir.
Enfiler les cubes de porc sur des pics à brochettes, puis les badigeonner de nouveau de marinade. Saler et poivrer. Déposer le porc sur les bandes de pâte feuilletée précuites, puis cuire le tout au four, de 7 à 8 minutes, à 350 °F (180 °C). Badigeonner en cours de cuisson.
Saupoudrer de piment fort. Servir bien chaud et croustillant.
