Gratin de pommes de terre
Ceci est la recette de Gratin de pommes de terre.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 35 min
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes pelées et coupées en quartiers
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar* canadien râpé
- 3/4 tasse (180 ml) de crème sure
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 3 c. à soupe (45 ml) d'oignons verts hachés
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse (250 ml) de mie de pain frais émiettée
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu
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Préparation
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les écraser à la fouchette. Incorporer le Cheddar canadien, la crème sure, 1/4 de tasse (60 ml) de beurre ramolli et les oignons verts; saler et poivrer au goût.
Mettre le mélange aux pommes de terre dans un plat rectangulaire de 6 tasses (1,5 litre), peu profond et allant au four, ou dans quatre petits plats d'une capacité de 1 1/2 tasse (375 ml) chacun, peu profonds et allant au four. Mélanger la mie de pain avec 1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu; en parsemer les pommes de terre. Faire cuire au four 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.
Astuces
Pour émietter la mie de pain frais, couper grossièrement en morceaux du pain et le passer au mélangeur. Une tranche de pain donne environ 1/2 tasse (125 ml).
* Variez la saveur de ce plat en remplaçant le Cheddar par d'autres sortes de fromages canadiens: Suisse, Mozzarella, Havarti ou Brie.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 297 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 26 g |
| Matières grasses: | 18 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 184 mg |
