Champignons Farcis
Élevez vos hors d’oeuvre avec des champignons farcis au fromage! Cette recette se savoure parfaitement en collation ou en à-côté. Et vous l’aurez deviné, elle contient une tonne de délicieux produits laitiers de qualité. Une recette aussi facile à faire qu’à savourer.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- Huile en aérosol pour graisser la poêle
- 2 ½ tasses (1,5 L) de petits champignons
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre canadien
- 2 gousses d’ail, émincées
- ¼ tasse (60 ml) de chapelure
- ¼ tasse (60 ml) de fromage parmesan canadien fraîchement râpé (en prévoir plus pour la garniture)
- ½ tasse (125 ml/4 oz) de fromage à la crème canadien, ramolli
- Sel Kosher
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil fraîchement haché (en prévoir plus pour la garniture)
- 1 c. à soupe (15 ml) de thym fraîchement haché
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Préparation
Préchauffer le four à 400°F.
Graisser la plaque à cuisson avec de l’huile en aérosol.
Retirer les tiges des champignons et hacher finement. Déposer les capuchons des champignons sur la plaque à cuisson.
Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre. Ajouter les tiges des champignons et faire cuire jusqu’à ce que la majorité de l’eau soit évaporée (environ 5 min). Ajouter l’ail et faire cuire jusqu’à ce que les arômes s’en dégagent (environ 1 min). Puis, ajouter la chapelure et faire légèrement revenir pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un grand bol, combiner le mélange de champignons avec le parmesan canadien, le fromage à la crème canadien, le persil et le thym. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
Garnir les capuchons de champignons avec le mélange de champignons et rajouter du parmesan canadien.
Faire cuire les champignons au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le dessus soit doré, soit environ 20 minutes.
Garnir avec du persil fraîchement haché. Servir immédiatement et savourer!
