Gâteau Cassava
Il n'y a rien de tel que le goût de la « maison » pendant les premières semaines de la rentrée. Voici donc une recette facile de gâteau au manioc philippin pour la rentrée !
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 60 min
Ingrédients
- 2 paquets (354 g chacun) de manioc râpé surgelé
- 2 paquets (354 g chacun) de lait de coco surgelé
- 2 oeufs
- 1 boîte (300 ml) de lait concentré canadien
- 1 boîte (354 ml) de lait évaporé canadien
- 1 pot (340 g) de jeunes noix de coco
CUISINEZ AVEC DES PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Trouvez ces ingrédients dans notre répertoire de la vache bleue.
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Préparation
Décongeler et combiner 2 paquets de manioc râpé surgelé et de lait de coco (vous pouvez les trouver dans n'importe quelle épicerie asiatique).
Ajouter 2 œufs, une tasse de lait concentré canadien et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Verser dans un moule peu profond et cuire au four à 375°C pendant 45 minutes.
Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez commencer à préparer le nappage à la noix de coco en mélangeant une boîte de lait évaporé canadien avec un demi-pot de jeunes pousses de noix de coco.
Mélangez ces garnitures et versez-les sur le gâteau après les 45 minutes de cuisson et remettez-le au four pour 15 minutes supplémentaires.
Laisser refroidir le gâteau. Servir tiède / à température ambiante ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.
Astuces
Recette proposée par @cristina.in.colour
