Crêpes à l'avoine et aux dattes
Préférées de nos diététistes
De délicieuses crêpes sucrées à l'avoine et aux dattes qui feront fureur lors de votre prochain brunch. Servez-les avec du yogourt et des fruits ou du sirop d'érable.
Une recette de la chef Josée Robitaille.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- Crêpes aux dattes
- 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 6 dattes dénoyautées et hachées grossièrement
- 4 œufs légèrement battus
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- Garniture
- Yogourt nature au goût
- Sirop d’érable au goût
- Orange en quartiers ou autres fruits frais coupés
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter le lait, le yogourt et les dattes. Laisser reposer 15 minutes à la température ambiante. Ajouter les œufs et bien mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu de beurre à feu moyen. Déposer la préparation, 80 ml (1/3 tasse) à la fois, et cuire les crêpes de 3 à 4 minutes du premier côté, puis de 1 à 2 minutes de l’autre côté.
Servir les crêpes en y ajoutant une bonne cuillerée de yogourt et du sirop d’érable. Accompagner de quartiers d’orange ou autres fruits coupés.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 421 calories |
| Protéines: | 18 g |
| Glucides: | 67 g |
| Matières grasses: | 11 g |
| Fibres: | 7.8 g |
| Sodium: | 299 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 30 % / 130 mg |
| Magnésium: | 51 % |
| Vitamine B12: | 50 % |
| Phosphore: | 47 % |
| Thiamine: | 38 % |
