Le fromage : partie intégrante d'une alimentation saine

Qu'en est-il du gras?

Le gras, au même titre que les glucides et les protéines, est essentiel pour obtenir tous les éléments nutritifs dont vous avez besoin quotidiennement. La clé est la modération. Bien que le fromage puisse contenir plus de matières grasses que les autres produits laitiers, son contenu en protéines, en vitamines et en minéraux en fait un aliment nutritif. Il peut donc être savouré dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

Qu’en est-il de la santé du cœur?

Les données scientifiques indiquent que la consommation de produits laitiers, y compris de fromage, n’augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires(1). Par ailleurs, malgré son contenu en sodium, le fromage n’a pas d’effet défavorable sur la tension artérielle et peut être consommé dans le cadre de la diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), qui est une façon de s’alimenter sainement afin de diminuer le risque d’hypertension.

En conclusion, il existe d’innombrables variétés de fromages avec différentes quantités de matières grasses : fromages frais, à pâte molle, semi-ferme, ferme, persillée, etc. Il y en a donc décidément pour tous les goûts. Partez à la découverte de saveurs inédites et prenez plaisir à déguster du fromage dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.