Salade De Feta Et Melon D’eau
Découvrez la fraîcheur avec un grand F avec notre salade de feta et melon d’eau préparée avec du citron bien acidulé, du basilic frais et du feta crémeux. Une recette simple et estivale comme on les aime!
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- Vinaigrette
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 1 c. à soupe (15 ml) d’échalotes françaises, émincées
- 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais, haché
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel de mer
- Salade
- 5 tasses (1,25 L) de melon d’eau, sans l’écorce et coupé en cubes
- ¼ tasse (60 ml) d’oignons rouges, émincés
- ¼ d’un concombre, finement tranché
- ⅓ tasse (80 ml) de fromage feta canadien, émietté
- ⅓ tasse (80 ml) de menthe, hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de jalapenos, épépinés et déveinés (facultatif)
- Sel de mer, au goût
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Préparation
Dans un grand saladier, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, les échalotes françaises, le zeste de citron, le basilic et le sel.
Ajouter le melon d’eau, les oignons rouges, le concombre, le feta, la menthe et les jalapenos. Bien mélanger et servir.
Astuces
- Goûtez la menthe avant de l’ajouter. Dépendamment de la saison, son goût peut être plus doux ou prononcé. Ajuster la quantité selon vos préférences.
