Le lait frais provient généralement de fermes situées à moins de 200 km des grandes villes du Canada. D’autres produits laitiers peuvent parcourir une plus longue distance afin que les gens de la Colombie-Britannique puissent choisir des fromages fabriqués au Manitoba ou au Québec, et que ceux du Canada atlantique puissent choisir d’acheter de la crème glacée de l’Ontario. Il existe un moyen pour les consommateurs de s’assurer qu’ils choisissent un produit laitier fabriqué avec du lait 100 % canadien. Il s’agit de notre logo de la vache bleue! Il indique que le lait contenu dans le produit en question provient de fermes canadiennes et répond aux normes canadiennes, lesquelles sont parmi les plus élevées au monde. Les transformateurs peuvent choisir d’utiliser ou non le logo, ce qui signifie que certains produits laitiers fabriqués entièrement avec du lait canadien pourraient ne pas arborer le logo.
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