C’est vrai! Du méthane plus précisément, et c’est une bonne part de l’empreinte carbone d’une ferme laitière. Et c'est pourquoi les producteurs et les experts en nutrition des ruminants ont plus d'un tour dans leur sac pour améliorer la nutrition des vaches, et leur efficacité alimentaire. Cela permet de réduire le méthane expulsé hors de la bouche.
De plus, la recherche scientifique révèle plus de façons d’améliorer la digestion des vaches, de faire évoluer les traits génétiques au fil des génération afin de rendre les vaches plus productives et qu’elles émettent moins de méthane, et bien d’autres façons qui permettent aux producteurs de faire leur part pour protéger la planète. Il y aussi les moyens de capturer le carbone dans les récoltes et les sols agricoles, de recycler et réutiliser diverses ressources, et des technologies vertes aussi.
Grâce à ces innovations, les émissions émises lors de la production d’un litre de lait au Canada sont parmi les plus faibles au monde. Lorsqu'on regarde comment tirer avantage du méthane et des autres ressources naturelles dans une perspective d’économie circulaire et renouvelable, les possibilités sont prometteuses.
