Barres au chocolat et aux noisettes moulues

Name: Barres au chocolat et aux noisettes moulues
Yield: 40 barres
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses; 1 1/2 tasse (375 ml) de noisettes ou d'amandes grillées moulues; 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de beurre froid; en dés; 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille; 3/4 tasse (180 ml) de cacao Fry's; 1/2 tasse (125 ml) de noisettes ou d'amandes grillées* hachées

Ceci est la recette de Barres au chocolat et aux noisettes moulues.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min - 20 min

Portions 40 barres

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout usage Five Roses
1 1/2 tasse (375 ml) de noisettes ou d'amandes grillées moulues
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de beurre froid, en dés
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
3/4 tasse (180 ml) de cacao Fry's
1/2 tasse (125 ml) de noisettes ou d'amandes grillées* hachées

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Mélanger la farine avec les noisettes moulues, le sucre et le sel. Ajouter le beurre puis, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, l'intégrer jusqu'à la formationd'un mélange granuleux. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Mesurer 1 1/2 tasse (375 ml) de cette préparation et la réserver.

Incorporer le cacao au reste de la pâte. Presser ce mélange au fond d'un moule à gâteau roulé de 10 x 15 po (25 x 40 cm), beurré. Ajouter les noisettes hachées finement dans le reste de pâte. Émietter ce mélange à la surface de la base.

Cuire au four pendant 18 minutes. Couper en barres dès la sortie du four. Refroidir sur une grille.

Astuces

*Pour retirer la peau des noisettes : les poser sur une plaque et les faire rôtir au four à 350 °F (180 °C) de 8 à 10 minutes. Les transférer sur un linge propre et les frotter ensemble pour que la peau se détache. Hacher ou moudre.