Bonhomme au pain d'épice
Ceci est la recette de Bonhomme au pain d'épice.
- Préparation : 20 min - 30 min
- Cuisson : 12 min
Ingrédients
- 3/4 tasse (180 ml) de miel liquide
- 2/3 tasse (160 ml) de sucre
- 3 oz (90 g) de beurre
- 4 tasses (1 l) de farine tout usage
- Une pincée de sel
- 1 Sachet de levure sèche active
- 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade râpée
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
- Une pincée de gingembre moulu
- 2 oeufs battus
- Sucre à glacer
- Eau
- Jujubes et friandises au choix pour décorer
- Candies assortment
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Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Dans une casserole, faire cuire le miel, le sucre et le beurre en brassant. Réserver.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sel, le sachet de levure et les deux épices. Incorporer les ingrédients liquides au mélange sec et bien mélanger.
Ajouter les oeufs et bien mélanger en travaillant le mélange afin d'obtenir une pâte ferme et uniforme. L'abaisser sur une surface beurrée afin d'obtenir une pâte d'un quart de pouce (1/2 cm).
Découper avec un emporte-pièce une dizaine de petits bonshommes. Les transférer sur une plaque à biscuits beurrée et les cuire 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
Décorer les bonshommes en collant des jujubes ou des friandises aux endroits appropriés. Utiliser du sucre à glacer dilué dans un peu d'eau en guise de colle.
Se conserve très bien dans un contenant hermétique.
