Brisures de biscuits au beurre d'arachide
Ceci est la recette de Brisures de biscuits au beurre d'arachide.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
Ingrédients
- 1 1/4 tasse (300 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide
- 3/4 tasse (180 ml) de cassonade tassée
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
- 1 paquet de 10 oz (300 g) de brisures de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de coco en flocons
- 1 tasse (250 ml) d'arachides hachées
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Préparation
Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC).
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les flocons d'avoine avec la farine.
Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler le beurre avec le beurre d'arachide, jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé; incorporer graduellement la cassonade, le sel et la vanille. Sans cesser de remuer, ajouter les ingredients secs, les brisures de chocolat, la noix de coco et les arachides.
Tasser la préparation uniformément dans un moule rectangulaire de 15 x 10 po (38 x 25 cm), peu profond, non graissé. Faire cuire au four 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille, dans le moule. Briser en morceaux irréguliers.
Astuces
Pour les fervents du beurre d'arachide, remplacez les brisures de chocolat mi-sucré par des brisures au beurre d'arachide.
