Brochettes de poulet au curry et gingembre
Ceci est la recette de Brochettes de poulet au curry et gingembre.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min - 18 min
- Réfrigération: 6 h
Ingrédients
- 1 1/4 lb (560 g) poitrines de poulet désossées, sans la peau coupées en cubes
- 1 poivron rouge paré et coupé en morceaux
- 16 petits oignons sucrés en pot
- Marinade au curry et au gingembre
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de curry
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
- 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais haché
- 2 gousses d'ail hachées
- Jus d'un citron
- Juice of 1 lemon
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Préparation
Placer les cubes de poulet dans la marinade. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner pendant 6 heures au réfrigérateur.
Embrocher les cubes de poulet en alternant avec les morceaux de poivron et les petits oignons sucrés pour obtenir huit brochettes. Cuire sur le gril de 15 à 18 minutes à feu moyen-élevé en tournant de temps à autre. Servir avec du riz sauvage et des haricots verts étuvés.
Marinade au curry et au gingembre
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 433 calories |
| Protéines: | 37 g |
| Glucides: | 11 g |
| Matières grasses: | 27 mg |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 4 % / 49 mg |
