Les Producteurs laitiers du Canada

Casserole déjeuner à la mijoteuse

N’ayez crainte : tout le monde répondra présent au déjeuner grâce au délicieux arôme des pommes de terre rissolées, du bacon, des œufs et du fromage cuits à la perfection!

Par Deborah , productrice laitière, Nouveau-Brunswick
  • Préparation : 5-10 minutes
  • Cuisson : 3 – 3 1/2 heures
Portions 8-12
Casserole déjeuner à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre canadien pour graisser le plat de la mijoteuse
  • 6 tasses (1,5 litre) de pommes de terre rissolées congelées, dégelées
  • ⅓ tasse (80 ml) de beurre canadien, fondu
  • 1 contenant (250 ml) de crème sure canadienne
  • 4 tasses (1 litre) de fromage Cheddar canadien (ou de fromage de votre choix), râpé et divisé
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 lb (450 g) de bacon cuit, émietté, ou 3 tasses (750 ml) de jambon cuit, en dés
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 ½ tasse (375 ml) de tomates cerises, coupées en deux
  • 16 œufs
  • 1 ¼ tasse (310 ml) de lait entier canadien

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Graisser l’intérieur d’une grande mijoteuse avec du beurre.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées avec le beurre fondu.

Ajouter la crème sure et 3 tasses (750 ml) du fromage râpé puis combiner le tout.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étendre uniformément le mélange de pommes de terre rissolées dans le bol de la mijoteuse en appuyant légèrement.

Ajouter le bacon (ou le jambon), l’oignon et les tomates cerises sur les pommes de terre rissolées.

Fouetter ensemble les œufs et le lait entier.

Verser le mélange d’œufs sur le bacon (ou le jambon) et les tomates.

Parsemer 1 tasse (250 ml) de fromage râpé sur le dessus.

Cuire à température élevée pendant 3 à 3 ½ heures. (La température interne minimale doit être de 165 °F [74 °C].)

Servir immédiatement.

En savoir plus sur…