Croustade à la crème glacée et aux pommes caramélisées

Cette croustade a le goût et la texture d’une vraie bonne tarte aux pommes.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 5 min
  • Congélation : 3 h
Portions 8 portions
crumble with ice cream and caramelized apples

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 4 pommes Empire ou Cortland pelées, le cœur enlevé et coupées en cubes
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade moulue
  • Une pincée de fleur de sel
  • 8 tasses (2 l) de crème glacée à la vanille
  • 1 tasse (250 ml) de muesli ou de granola

Préparation

Fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et laisser caraméliser jusqu’à coloration caramel foncé.

Ajouter les cubes de pommes, la cannelle, la muscade et laisser cuire environ 5 minutes. Ajouter la fleur de sel. Étendre le mélange de pommes dans le fond d’un bol de service en verre. Ajouter la crème glacée à l’aide d’une cuillère à crème glacée. Saupoudrer de granola. Congeler de 2 à 3 heures.

Retirer du congélateur et servir.

Note : Remplacer le granola par des amandes ou des noix de Grenoble grillées.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 499 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 62 g
Matières grasses: 27 g
Fibres: 2.8 g
Sodium: 151 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 16 % / 178 mg
Vitamine B12: 46 %
Riboflavine: 28 %
Vitamine A: 27 %
Acide Pantothénique: 19 %