Filet de porc au miel

Name: Filet de porc au miel
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 filets de porc parés; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2/3 tasse (160 ml) de bouillon de légumes; 3 c. à soupe (45 ml) de miel liquide; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Filet de porc au miel.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min - 15 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 filets de porc parés
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2/3 tasse (160 ml) de bouillon de légumes
3 c. à soupe (45 ml) de miel liquide
Sel et poivre au goût

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Préparation

Couper chaque filet en deux. Dans une poêle, saisir les filets de porc dans le beurre 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Retirer les filets de la poêle et réserver. Déglacer avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.

Baisser le feu à moyen-doux et réduire le liquide de moitié. Incorporer le miel en filet tout en brassant constamment. Remettre les filets dans la poêle; saler et poivrer au goût. Couvrir et cuire 2 minutes à feu moyen. Servir immédiatement les filets et napper avec les jus de cuisson. Accompagner d'un légume vert et des petites pommes de terre nouvelles.