Galettes d’avoine à la courgette et au Cheddar

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Galettes d’avoine à la courgette et au Cheddar.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 12 - 15 galettes
cheddar and zucchini oatcakes

Ingrédients

  • 1/3 tasse (80 ml) de beurre ramolli
  • 3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de farine non blanchie
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de Cheddar orange canadien râpé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de courgette rapée, pelée ou non
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de tournesol

Préparation

Chauffer le four à 375 ºF (190 ºC).

Fouetter le beurre en crème avec la cassonade. Ajouter l’œuf, l'extrait de vanille et le lait. Bien battre la préparation jusqu’à consistance lisse.

Mélanger la farine avec 1 tasse (250 ml) de Cheddar et le reste des ingrédients. Bien mélanger.

Déposer la pâte à la cuillère (pour obtenir 12 à 15 galettes) sur une tôle à biscuits beurrée ou tapissée de papier parchemin. Parsemer du reste de fromage. Cuire les galettes au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille. Conserver les galettes d’avoine dans un contenant hermétique.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 229 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 27 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 2.4 g
Sodium: 165 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 10 % / 111 mg
Thiamine: 19 %
Magnésium: 18 %
Folate: 17 %
Phosphore: 16 %