Gratin de pommes de terre au fromage et à la crème
Cette recette savoureuse de gratin met en vedette des pommes de terre en escalope, de la crème, du fromage cheddar fondant, des oignons et des poivrons sautés au beurre. C’est le genre de plat goûteux qu’on aime mitonner lorsque la température commence à se rafraîchir un peu et qu’on a envie de se remettre aux fourneaux et de cuisiner de bons petits plats pour les siens.
Ingrédients
- 2 lb (1 Kg) de pommes de terre
- 2 c. à table (25 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) d’oignons emincés
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge haché
- 1 c. à table (15 ml) d’ail haché
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien râpé*
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Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Peler et trancher les pommes de terre à ¼ po (6 mm) de largeur.
Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, le poivron rouge, l’ail, le sel et le poivre au goût. Remuer 5 minutes. Incorporer aux pommes de terre.
Vaporiser une casserole de 1,4 l d’huile végétale. Mélanger la crème avec les pommes de terre et déposer dans la casserole. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four 60 minutes.
Retirer l’aluminium et parsemer le fromage sur le dessus. Cuire, à découvert, 15 minutes.
Astuces
*On peut utiliser du Suisse canadien ou du Parmesan canadien râpé au lieu du Cheddar.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 377 calories |
| Protéines: | 9 g |
| Glucides: | 31 g |
| Matières grasses: | 25 g |
| Fibres: | 3.5 g |
| Sodium: | 190 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 17 % / 187 mg |
| Phosphore: | 21 % |
| Vitamine A: | 26 % |
| Vitamine B6: | 21 % |
| Vitamine C: | 54 % |
