Mendiants au chocolat

Name: Mendiants au chocolat
Yield: 60
Ingredients: 1 tasse (250 ml) d'amandes entières non blanchies; 1 tasse (250 ml) de noix de cajou grillées; 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs; 1/2 tasse (125 ml) de gingembre confit ou autre fruit séché coupés en longs bâtonnets minces; 8 carrés (8 oz / 240 g) de chocolat Baker mi-sucré; ou chocolat blanc ou sucré hachés

Desserts et confiseries

Ceci est la recette de Mendiants au chocolat.

Portions 60

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'amandes entières non blanchies
1 tasse (250 ml) de noix de cajou grillées
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
1/2 tasse (125 ml) de gingembre confit ou autre fruit séché coupés en longs bâtonnets minces
8 carrés (8 oz / 240 g) de chocolat Baker mi-sucré, ou chocolat blanc ou sucré hachés

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Préparation

Mettre les amandes, les noix de cajou et le sirop de maïs dans une casserole; mélanger sur feu moyen jusqu'au point d'ébullition. À l'aide d'une cuillère perforée, retirer les noix du sirop et les étendre également sur une tôle recouverte de papier d'aluminium.

Faire cuire au à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Laisser refroidir complètement; séparer les noix collées ensemble.

Faire fondre le chocolat pendant 2 minutes au micro-ondes à puissance moyenne; brasser pour faire fondre complètement.

Laisser refroidir une tôle à biscuits au congélateur; la tapisser de papier parchemin ou de papier ciré. Déposer des demi cuillerées à thé combles de chocolat sur la tôle froide. Alors que le chocolat est encore mou, y disposer une amande, une noix et un morceau de fruit confit. Laisser refroidir complétement.