Milk Tea Pudding
Tu adores le thé au lait ? Voici une variante rafraîchissante pour l’été. Préparé avec des produits laitiers canadiens de haute qualité — un dessert fusion à refaire encore et encore !
- Préparation : 20-30 mins
- Réfrigération: 4-6 heures
Ingrédients
- 2 tasses lait entier canadien
- 1 tasse de crème à cuisson canadienne 35 %
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe thé noir (ou votre mélange de thé au lait préféré)
- 1 cuillère à café de poudre de konjac (ou d’agar-agar)
- 1/4 de tasse de perles de tapioca (optionnel, pour la garniture)
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Préparation
Infuser le thé noir dans de l’eau chaude et ajouter le sucre. Remuer pour bien dissoudre, puis laisser refroidir à température ambiante.
Dans un autre bol, mélanger le lait entier canadien, la crème épaisse canadienne et la poudre de konjac. Remuer doucement jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute.
Une fois le mélange de thé refroidi, l’incorporer lentement au mélange de lait.
Verser la préparation dans de petits pots en verre ou des tasses, en les remplissant aux 2/3.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
Ajouter des perles de tapioca moelleuses sur le dessus avant de servir (optionnel, mais fortement recommandé pour une expérience thé au lait ultime !).
