Muffins au fromage et aux pommes
Ceci est la recette de Muffins au fromage et aux pommes.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min - 30 min
Ingrédients
- 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
- 2/3 tasse (150 ml) de sucre
- 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 2 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de jus de pommes
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 2 tasses (500 ml) de pommes pelées, râpées
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Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le fromage.
Battre les oeufs avec le jus de pommes; incorporer le beurre et les pommes. Ajouter en une seule fois aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humidifier.
Répartir la pâte dans 12 gros moules à muffins graissés. Cuire au four à 375 ºF (190 ºC) de 25 à 30 minutes. Servir chaud avec du beurre.
Muffins aux bleuets à la Suisse
Remplacer le fromage Cheddar canadien par 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien râpé; le jus de pommes par une tasse (250 ml) de lait et les pommes par 2 tasses (500 ml) de bleuets frais ou surgelés, dégelés et égouttés.
