Oeufs miroir en croûte
Ceci est la recette de Oeufs miroir en croûte.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 2 min - 5 min
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de pain croûté
- Beurre ramolli, en quantité suffisante
- 4 oeufs
- Sel et poivre au goût
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Préparation
À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, faire un trou d'environ 2 po (5 cm) de circonférence au centre des tranches de pain. Réserver le cercle de pain pour la présentation. Beurrer d'un côté.
Faire fondre 1 c. à soupe (15 ml) de beurre dans une grande poêle et y déposer deux tranches de pain à la fois, côté beurré dans la poêle.
Casser un oeuf dans le trou et laisser cuire jusqu'à la consistance désirée. Retourner les tranches de pain, si désiré.
Servir aussitôt deux tranches de pain au miroir par personne et présenter avec le cercle de pain.
