Panna cotta au basilic et au citron

Un dessert facile à préparer, à la fois délicieux, surprenant et rafraîchissant.

  • Préparation : 15 min
  • Réfrigération: 4 h
Portions 6 portions
basil lemon panna cotta

Ingrédients

  • 1 sachet de 7 g (1/4 oz) de gélatine sans saveur
  • 3 tasses (750 ml) de lait
  • Zeste d’un gros citron
  • 1 tasse (250 ml) de basilic frais légèrement tassé
  • 1/3 tasse (80 ml) de miel

Préparation

Mélanger la gélatine à 1/4 tasse (60 ml) de lait et réserver. Ajouter le basilic, le zeste et le miel au reste du lait et chauffer sans faire bouillir. Retirer du feu et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer au tamis et remettre le lait dans la casserole. Incorporer la gélatine en brassant jusqu’à dissolution complète.

Verser le mélange dans quatre coupes ou verres à votre choix et laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures. Servir avec votre fruit préféré.

Astuces

En savoir plus sur…

Nutrition

Valeur nutritive

par portion
Énergie: 124 calories
Protéines: 5 g
Glucides: 22 g
Matières grasses: 2 g
Fibres: 0.3 g
Sodium: 61 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

 
(% DV*)
Calcium: 14 % / 158 mg
Vitamine B12: 32 %
Vitamine D: 30 %
Riboflavine: 15 %
Phosphore: 11 %