Pâtes jambon fromage
Profitez du goût savoureux et des bienfaits des produits laitiers canadiens grâce à ce plat de pâtes crémeux mettant également en vedette du jambon, du chou-fleur et du brocoli.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Total: 40 minutes
Ingrédients
- Sauce au fromage
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre canadien
- 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait canadien
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 3 ½ tasses (875 ml) de fromage Cheddar canadien râpé, divisé
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- ½ c. à thé (2 ml) de poivre noir
- Pâtes
- 1 paquet (12 oz/375 g) de linguines
- 2 tasses (500 ml) de fleurettes de chou-fleur
- 2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli
- 1 tasse (250 ml) de jambon en dés (provenant d’un demi-jambon désossé)
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Sauce au fromage
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire en fouettant continuellement pendant 1 minute. Verser lentement le lait et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant. Incorporer la moutarde de Dijon. Ajouter 3 tasses (750 ml) de fromage Cheddar en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la préparation soit lisse. Incorporer le sel et le poivre et mélanger. Retirer du feu et couvrir pour garder au chaud.
Pâtes
Cuire les linguines selon les directives de l’emballage. Deux minutes avant la fin de la cuisson des linguines, ajouter le chou-fleur et le brocoli. Bien égoutter. Transférer dans le mélange de fromage. Ajouter le jambon et remuer pour enrober.
Garnir du reste du fromage Cheddar.
Astuces
Le fromage Cheddar fraîchement râpé fondra et s’incorporera mieux à la sauce que le Cheddar emballé prérâpé.
