Petit bateau de pétoncles et de crevettes

Name: Petit bateau de pétoncles et de crevettes
Yield: 4 portions
Ingredients: 24 gros pétoncles; 24 crevettes moyennes décortiquées et déveinées; poivre au goût; 1 baguette de pain; Persil frais haché; 8 baguettes de bambou humides; Beurre à la ciboulette; 4 oz (125 g) de beurre; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche ciselée

Ceci est la recette de Petit bateau de pétoncles et de crevettes.

Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min - 6 min

Portions 4 portions

Ingrédients

24 gros pétoncles
24 crevettes moyennes décortiquées et déveinées
poivre au goût
1 baguette de pain
Persil frais haché
8 baguettes de bambou humides
Beurre à la ciboulette
4 oz (125 g) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche ciselée

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Préparation

Enfiler les pétoncles et les crevettes sur les baguettes de bambou et les griller au barbecue de 2 à 3 minutes de chaque côté. Poivrer pendant la cuisson. Retirer les brochettes du feu et réserver.

Couper la baguette de pain en deux, sur la longueur. Retirer la mie et couper en deux chaque morceau de pain. Déposer le contenu de deux brochettes dans chaque morceau de pain. Verser un peu de beurre à la ciboulette et garnir de persil frais haché. Servir immédiatement accompagné d'une salade.