Salade d'orzo au Cheddar
Préférées de nos diététistesCette salade-repas fait ressortir la saveur unique du Cheddar fumé canadien, accompagné de la fraîcheur végétale distinctive de la bette à carde.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) d'orzo
- 1/3 tasse (75 ml) d'huile de canola
- 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 5 oz (150 g) de Cheddar fumé canadien coupé en cubes
- 1 paquet de bette à carde, couleur au choix (environ 6 tasses - 1,5 l) tranchée mince
- 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins verts ou rouges coupés en deux
- 1 1/2 tasse (375 ml) de poulet cuit effiloché
- Sel et poivre du moulin
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Préparation
Cuire l'orzo selon les directives de l'emballage. Rincer à l'eau froide et égoutter.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et server.
Astuces
Fromages canadiens qu'on peut substituer au Cheddar : Suisse, Cheddar fort, Gouda.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 304 calories |
| Protéines: | 16 g |
| Glucides: | 22 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| Fibres: | 1.2 mg |
| Sodium: | 235 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 14 % / 154 mg |
| Sélénium: | 53 % |
| Folate: | 28 % |
| Vitamine E: | 24 % |
| Niacine: | 23 % |
