![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Sauce blanche et sauces aromatisées
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1979. Ceci est la recette de Sauce blanche et sauces aromatisées.
- Cuisson : 10 min
![basic white sauce savoury sauces basic white sauce savoury sauces](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/basic-white-sauce-savoury-sauces.jpg.jpeg?itok=DuuV3kLm)
Ingrédients
- Sauce blanche
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
GAGNEZ UN AN DE PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Inscrivez-vous à notre programme de récompenses « Plus de plaisirs laitiers » pour des économies exclusives, des recettes, des offres, des concours et plus encore. Vous pourriez ainsi participer à notre concours « Année de délices laitiers »!
Préparation
Sauce blanche
Dans une casserole à fond épais, à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine et le sel. Ajouter graduellement le lait, en remuant constamment environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi et que la sauce arrive à ébullition. Donne 1 tasse (250 ml).
Variantes
À base de la sauce blanche.
Sauce au fromage
Incorporer 1/2 à 1 tasse (125 à 250 ml) de fromage Cheddar canadien, râpé; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Sauce à la moutarde
Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde douce.
Sauce d'été
Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché et d'oignons verts émincés.
Sauce au curry
Ajouter 1/2 à 2 c. à thé (2 à 10 ml) de poudre de curry au goût.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 90 calories |
Protéines: | 3 g |
Glucides: | 6 g |
Matières grasses: | 6 g |
Fibres: | 0.1 g |
Sodium: | 260 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
(% VQ*) | |
---|---|
Calcium: | 7 % / 79 mg |
Riboflavine: | 8 % |
Vitamine A: | 8 % |
Vitamine B12: | 15 % |
Vitamine D: | 17 % |