![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Semoule aux boulettes épicées
Ceci est la recette de Semoule aux boulettes épicées.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min - 25 min
![couscous semolina with spicy meatballs couscous semolina with spicy meatballs](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/couscous-semolina-with-spicy-meatballs.jpg.jpeg?itok=sH_6pIJG)
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de porc haché, maigre
- 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre fraîche ciselée
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe (30) de ketchup ou de sauce chili
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe (30 ml) de raisins secs hachés
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de couscous
- 2 tasses (500 ml) d'eau
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 18 amandes entières
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
GAGNEZ UN AN DE PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Inscrivez-vous à notre programme de récompenses « Plus de plaisirs laitiers » pour des économies exclusives, des recettes, des offres, des concours et plus encore. Vous pourriez ainsi participer à notre concours « Année de délices laitiers »!
Préparation
Mélanger le porc, la moitié de la coriandre, la sauce Worcestershire, le ketchup ou la sauce chili, l'oeuf, les raisins hachés ainsi que la gousse d'ail. Saler et poivrer.
Confectionner des boulettes de la grosseur d'une grosse noix.
Chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre et y faire revenir les boulettes, de 2 à 3 minutes. Réserver.
Disposer le couscous dans un plat allant au four, puis faire chauffer l'eau avec 2 c. à soupe (30 ml) de beurre. et verser l'eau bouillante dans le plat. Mettre au four à 300 °F (150 °C), pendant 15 minutes. Disposer sur le dessus les boulettes et les amandes entières. Laisser cuire ainsi de 2 à 3 minutes et ajouter le reste de coriandre fraîche.
Astuces
*Le beurre est utilisé deux fois dans cette recette.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 439 calories |
Protéines: | 20 g |
Glucides: | 29 g |
Matières grasses: | 26 g |
(% VQ*) | |
---|---|
Calcium: | 3 % / 38 mg |