Tarte aux épinards et à la Ricotta

Name: Tarte aux épinards et à la Ricotta
Yield: 1 tarte de 9 po
Ingredients: 8 tranches de bacon hachées; 2 tasses (250 ml) de champignons frais hachés; 1/3 tasse (80 ml) d'oignon haché; 1 paquet d'épinards de 10 oz (300 g) hachés surgelés; décongelés et bien égouttés; 1 Contenant de 16 oz (475 g) de fromage Ricotta canadien; 1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé; 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1 oeuf; Pâte brisée pour 2 abaisses de 9 po (23 cm); 1 boîte de 7 1/2 oz (213 ml) de sauce à pizza chaude

Ceci est la recette de Tarte aux épinards et à la Ricotta.

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Portions 1 tarte de 9 po

Ingrédients

8 tranches de bacon hachées
2 tasses (250 ml) de champignons frais hachés
1/3 tasse (80 ml) d'oignon haché
1 paquet d'épinards de 10 oz (300 g) hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
1 Contenant de 16 oz (475 g) de fromage Ricotta canadien
1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien râpé
1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 oeuf
Pâte brisée pour 2 abaisses de 9 po (23 cm)
1 boîte de 7 1/2 oz (213 ml) de sauce à pizza chaude

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (225 °C).

Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il sot croustillant. Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de la graisse de cuisson et y faire cuire les champignons, l'oignon à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide se soit évaporé.

Dans un grand bol, bien mélanger les épinards, la Ricotta canadienne, le fromage Suisse et le Parmesan canadien avec la préparation au bacon et aux champignons, l'origan, le sel et l'oeuf.

Sur une surface légèrement farine, abaisser les deux tiers de la pâte afin d'en foncer un moule à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre. Couper l'excédent de pâte à 1/2 po (1 cm) du bord. Avec une cuillère, repartir la garniture sur la pâte.

Abaisser le reste de la pâte et en couvrir la tarte. Presser et canneler le tour de l'abaisse. Pratiquer des entailles sur le dessus de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Faire cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée. Laisser reposer 10 minutes. Couper en pointes et servir avec la sauce à pizza chaude.