Truites grillées à la lime et à l'aneth

Name: Truites grillées à la lime et à l'aneth
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 truites lavées évidées et ébarbées; Huile d'olive en quantité suffisante; Marinade à la lime et à l'aneth; 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique; 1/3 tasse (80 ml) de jus de lime; 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais haché; Sel et poivre au goût

Ceci est la recette de Truites grillées à la lime et à l'aneth.

Préparation : 10 min
Cuisson : 14 min
Réfrigération: 4 h

Portions 4 portions

Ingrédients

4 truites lavées évidées et ébarbées
Huile d'olive en quantité suffisante
Marinade à la lime et à l'aneth
1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
1/3 tasse (80 ml) de jus de lime
2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais haché
Sel et poivre au goût

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Préparation

Marinade à la lime et à l'aneth

Dans un grand plat rectangulaire, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer. Déposer dans un plat avec un couvercle et y faire mariner les truites 4 heures au réfrigérateur en les tournant quelques fois.

Cuire les truites sur le gril légèrement huilé 7 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Badigeonner pendant la cuisson et ne les tourner qu'une fois.

Servir avec des pommes de terre nouvelles et des petites carottes. Décorer d'un peu d'aneth frais.