Points saillants
- Chaque jour, dans plus de 9 000 fermes à travers le pays, des producteurs laitiers comme moi livrent du lait de grande qualité produit ici même, chez nous, aux familles canadiennes.
- Cela signifie que le Canada peut compter sur lui-même plutôt que de dépendre d'autres pays pour cet aliment de base essentiel.
Dans un monde où les dynamiques commerciales sont changeantes et incertaines, les aliments produits localement offrent aux Canadiens stabilité et confiance.
Prenons l'exemple des produits laitiers canadiens : chaque jour, dans plus de 9 000 fermes à travers le pays, des producteurs laitiers comme moi livrent du lait de grande qualité produit ici même, chez nous, aux familles canadiennes.
Pour nous, il ne s'agit pas seulement de lait. Il s'agit des gens qui nous font confiance pour les produits laitiers qu'ils aiment, fabriqués selon les normes canadiennes rigoureuses, reflétant les valeurs et l'éthique que nous défendons.
Les producteurs de toutes les provinces travaillent ensemble pour produire suffisamment de lait afin de répondre aux besoins des Canadiens. Nous le faisons dans le cadre d'un système appelé gestion de l'offre, qui vise essentiellement à assurer un approvisionnement fiable et stable en aliments produits chez nous.
Le système laitier canadien donne la priorité aux Canadiens.
Cela signifie que le Canada peut compter sur lui-même plutôt que de dépendre d'autres pays pour cet aliment de base essentiel. Bien que les accords commerciaux permettent d'importer une quantité importante de produits sans droits de douane, le contrôle de l'accès à notre marché permet d’assurer que les Canadiens peuvent compter sur les producteurs canadiens pour répondre à leurs besoins.
Par conséquent, notre approvisionnement alimentaire est moins vulnérable aux chocs externes tels que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les guerres commerciales. C'est une bonne nouvelle pour les Canadiens. Cela signifie que le lait et les produits laitiers canadiens sont disponibles quand ils le souhaitent, et qu'ils sont produits selon des normes auxquelles nous faisons tous confiance.
Les fermes familiales sont au cœur de notre secteur.
Mon frère et moi sommes des producteurs laitiers de troisième génération du Manitoba. Pour les producteurs comme nous, la production laitière n'est pas seulement un gagne-pain, mais un mode de vie. Nos producteurs s'engagent à respecter les normes les plus strictes au monde dans des domaines tels que la qualité et la salubrité des aliments, la durabilité et le bien-être des animaux. Chaque ferme laitière est soumise à un audit afin de vérifier qu'elle respecte les normes canadiennes. L'utilisation d'hormones de croissance artificielles est interdite au Canada, et tout le lait est soumis à des tests rigoureux afin de vérifier qu'il ne contient aucune trace d'antibiotiques.
L'impact du secteur laitier s'étend bien au-delà de la ferme.
L'agriculture est depuis longtemps un pilier de la stabilité et de la croissance dans les régions rurales du Canada. Et la stabilité du système laitier canadien reposant sur la gestion de l'offre nous aide à investir en toute confiance dans nos communautés. Les fermes laitières dépendent d'un vaste réseau d'entreprises locales et de professionnels qualifiés tels que des vétérinaires, des éleveurs d’animaux de reproduction, des experts en nutrition animale, des fournisseurs d'aliments pour animaux, des techniciens et des entrepreneurs.
Cette activité économique soutient les petites villes et les communautés rurales à travers le pays.
Au-delà de la ferme, le transport, la transformation et la vente au détail des produits laitiers emploient des milliers de Canadiens. Avec plus de 270 000 emplois et une contribution de 28 milliards $ au PIB canadien, le secteur laitier montreprouve que lorsque les communautés locales sont fortes, l'économie nationale se développe également.
Alors que nous nous tournons vers l'avenir, les producteurs laitiers investissent dans l'avenir de la prochaine génération de producteurs canadiens et dans les terres dont ils dépendent. Partout au pays, nous réinvestissons et innovons activement afin de maintenir la compétitivité, la productivité et l'efficacité de nos fermes. En parallèle, bon nombre d'entre nous mettent en œuvre des pratiques de gestion bénéfiques afin de réduire notre impact sur l'environnement. L'empreinte carbone d'un litre de lait canadien est déjà inférieure à la moitié de la moyenne mondiale, ce qui en fait l'une des plus faibles au monde, et nous sommes déterminés à poursuivre ces progrès.
En fin de compte, la force du secteur laitier canadien repose sur les producteurs qui fabriquent des produits laitiers et les Canadiens qui les choisissent. Chaque fois que vous achetez un produit portant le logo de la vache bleue ou la mention « Produit du Canada », vous pouvez être certain que vous soutenez les fermes familiales et contribuez à bâtir un système alimentaire sécuritaire et stable qui nous appartient fièrement.
Cet article a été publié dans The National Post (en anglais seulement) le 25 novembre 2025.
