Chocolat chaud délicieusement riche

Name: Chocolat chaud délicieusement riche
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 1/2 tasses (625 ml) de lait divisé; 1 tasse (250 ml) de crème 18 % divisée; 1/4 tasse (60 ml) de sucre; 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao non sucrée; Pincée de sel; 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Un chocolat chaud maison délectable et satisfaisant et beaucoup plus économique que les versions offertes dans les cafés. La preuve que la crème peut réchauffer même les journées les plus glaciales!

Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 1/2 tasses (625 ml) de lait divisé
1 tasse (250 ml) de crème 18 % divisée
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao non sucrée
Pincée de sel
1 c. à thé (5 ml) de vanille

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Préparation

Dans une casserole, chauffer 2 tasses (500 ml) du lait avec la crème à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à apparition de vapeur.

Entre-temps, dans un bol, fouetter le sucre avec la poudre de cacao et le sel. Incorporer le reste du lait (1/2 tasse/125 ml) froid et la vanille et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Réduire à feu moyen-doux et incorporer graduellement la préparation au cacao à la préparation au lait chaud. Chauffer, en remuant, environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit très chaud.

Verser le chocolat chaud dans 4 tasses réchauffées. Servir immédiatement.

Astuces

Pour les audacieux : Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de liqueur au café ou au chocolat ou ½ tasse (125 ml) de café fort chaud – ou les deux – dans chaque tasse de chocolat chaud et garnir de crème fouettée si désiré.