Pain doré aux bananes
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1999. Pour savourer des bananes en tout temps ! Un classique réinventé.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min - 10 min
- Réfrigération: 3 h
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 5 œufs
- 1 banane mûre pelée et tranchée
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
- 1/4 tasse (60 ml) de concentré de jus d'orange surgelé décongelé
- 12 tranches de pain de la veille
- Beurre
- Quartiers d'oranges ou tranches de bananes
- Sirop d'érable
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Préparation
Au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger le lait, les œufs, la banane, le miel et le concentré de jus d'orange à vitesse élevée, jusqu'à consistance homogène; réserver.
Disposer les tranches de pain en une seule couche dans un grand plat ou par étages de 3 tranches dans un plat plus petit. Verser le mélange sur toutes les tranches, en les tournant une fois. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures, mais préférablement jusqu'au lendemain.
Dans une grande poêle, faire fondre une petite quantité de beurre à feu moyen. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, en ajoutant du beurre à la poêle au besoin. Servir avec des quartiers d'orange ou des tranches de banane et du sirop d'érable.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 413 calories |
| Protéines: | 14 g |
| Glucides: | 54 g |
| Matières grasses: | 16 g |
| Fibres: | 2.1 g |
| Sodium: | 517 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 18 % / 199 mg |
| Sélénium: | 70 % |
| Folate: | 48 % |
| Riboflavine: | 38 % |
| Vitamine C: | 32 % |
